Comment préparer des mini-tartes sucrées avec une croûte croustillante ?
Apprenez à préparer des mini-tartes sucrées avec une croûte croustillante, avec le chef de la Pâtisserie Bervig, à Montréal.
Les ingrédients pour préparer des mini-tartes sucrées avec une croûte croustillante
Pour la préparation de vos mini-tartes sucrées, vous devez commencer par réunir tous les ingrédients. Notre chef pâtissier à Montréal vous donne une liste des principaux composants dont vous aurez besoin. Donc, il vous faudra :
- Pour la croûte, vous devez avoir des tortillas de blé souples et du beurre fondu.
- Pour la garniture, il vous faudra : de la cassonade, de la farine tout usage non blanchie, de la fécule de maïs, un œuf, de la crème, de l’eau et de petits fruits.
Rappelons que vous n’êtes pas obligé de vous occuper de la préparation vous-même, parce que nous vendons ce type de produit de pâtisserie dans notre boutique à Montréal.
Les étapes de la préparation de mini-tartes sucrées avec une croûte croustillante
Selon notre chef pâtissier à Montréal, la préparation de mini-tartes sucrées avec une croûte croustillante est assez facile. Voici comment vous devez vous y prendre :
- Pour la croûte, vous commencez par chauffer le four. Puis vous placez la grille au milieu. Ensuite, vous beurrez les ramequins avant de les déposer sur la plaque de cuisson. Après, il ne vous reste plus qu’à badigeonner les tortillas de chaque côté, avant de placer chacun d’eux dans un ramequin.
- Pour la garniture, mettez tous les ingrédients dans une casserole et vous remuez jusqu’à obtenir un mélange homogène, avant de le porter à ébullition. Ensuite, vous répartissez la garniture dans les tortillas. Puis, vous laissez cuire au four pendant 20 minutes. Vous laissez tiédir pendant 15 mn avant de démouler. Après, vous laissez tiédir encore pendant 45 mn pour les servir à froid.
Sachez que nous vendons aussi des mini-tartes sucrées avec une croûte croustillante, dans notre boutique située à Montréal.